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4 services 52€
6 services 74€ *
7 services 83€ (sur réservation) **

3 mises en bouche

Aile de raie / bouillon de Kimchi / caviar / cuir de tomate

Saint-Jacques de Dieppe / sucs de chicons / émulsion de corail

* Risotto de seiche / Sakura / baie de Goji / corail d'oursin

** Homard bleu breton / mezcal / terre et mer

* Lotte / beurre blanc de radis noir et oseille verte / légumes lacto-fermentés

Agneau / cendre végétale / polenta crémeuse / mille feuille aubergine et topinambour

Chocolat surprise / granité Campari / sorbet mandarine / marmelade agrumes

Sélection de vins
4 services 26€ / 6 services 42€ *

Infos et réservations

Adresse

Route du Condroz, 151 Angleur

Horaires

Du mardi au vendredi: de 12:00 à 13:30 et de 19:00 à 21:30

Samedi: de 19:00 à 21:30

Réserver

Par téléphone: +32 (0)4 247 33 96

Par mail: sauvage.restaurant@proximus.be

En ligne :